久々にアンチョビを仕込みました。 イワシではなくキビナゴです。鹿児島県はキビナゴがよくとれるらしく 年がら年中よく売っています。 しかも刺身用! あんな小さい魚を開いて刺身なんて、面倒くさい~と思っていたら 開いた状態のお刺身用も販売していま…
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