とうとう今年も12月に入りました。 子供たちにせかされて、クリスマスツリーを出しました。 子供たちが嬉々として飾り付けです。 （店も超～ヒマだったので、店内大騒ぎ状態です・・・） カメラ好きの末っ子が早速ツリー前で記念写真。 ハイ笑って～といった…

秋深し・・・、というか、そろそろ冬の気配が濃厚なこの頃です。 Cafē水照玉でもリンゴや先週収穫したサツマイモがデザートの主役に なってまいりました。 今週は「リンゴのムース・キャラメル風味」 キャロブ風味のスポンジの上にリンゴのガルニチュールを …

今年もいよいよラストスパートの12月とあいなります、 今月のおススメ紅茶はその名も 「ジングルベル」 フルーティーなシャンパンの香りのする紅茶でクリスマスに向けて 華やかな気分を盛り上げてくれそうです。 パンメニューにも新顔登場！！ 左写真のイン…

秋も深まり、ミルクティーやlココアなども美味しくなってくるシーズンですね。 Cafē水照玉では、ただ今セイロン茶のクオリティー入荷中！ 私が紅茶の中でも最も好きな物が、このセイロンのウバ地方のクオリティーです。 清冽な喉の奥から体全体につきぬくて…

恒例の夏限定メニューのパフェ。 夏にとれる果物と自家製アイス、スポンジケーキ・玄米フレークや ムースなどををグラスに層に重ねています。 流行りの言葉で行くと「ヴェリーヌ」ですね。 ただ今ご提供中なのは 「島桃と無花果とパッションフルーツの夏満…

新メニュー＆おすすめティーのお知らせです！！ ❀ダージリンセカンドフラッシュいよいよ入荷！！ ◆PUTTABONG, SFTGFOP1 2012-DJ194 ダージリンきっての名園の正統派夏摘み紅茶。花のような香りとコク・渋味 ◆SEEYOK, FTGFOP1 2012-DJ73 フルーティで甘みのあ…

7月の新入荷のお茶・コーヒーのご案内です。 写真は浜辺近くに咲くナデシコの仲間と 思われる花。赤紫のほか白い色の花も。 今の時期浜辺周辺は花盛りです。 ダージリンファーストフラッシュ バーネスベグ FTGFOP1 DJ7 2012 POTのみ ６００円 あんずのような…

やってきました♪ファーストフラッシュのシーズンです。 ご存知の方も多いと思いますがダージリンティーは無農薬栽培。 その理由はダージリン独特のあの香気はウンカの仲間のある虫が、茶葉をかじることにより 茶樹の自然の防御作用が働いて、あの香気のもと…

5/20は都合により永田店はお休みです。 手づくり市には出店しています。 屋久島の野のSWEETS、野イチゴも終わりを迎え始めました。 立夏を過ぎて屋久島は初夏の色へと変わり始めました。 今年は花は沢山咲いていたものの、その後の天候が不純だったためか …

Spring has come!! Cafē水照玉は春色ティータイム！ 3月９日からはCafē水照玉は春満開！！ 春気分を運んでくれるお茶たちとさくらSWEETSを揃えました。 このお茶たちはすでにアロマテラピーです～。 烏龍茶 白桃 上質な台湾烏龍茶から立ち上るのは桃の香り。…