お揚げは自家製がオススメ！！ 厚揚げメニューは如何？②
こんなの料理か？と思うほど簡単な厚揚げメニュー。
酒肴にも最適。卓上の炭火焼きコンロでじっくり焼けば美味しさ倍増。
①厚揚げを炭火（コンロの魚焼きグリル）で軽く焦げ目が付く程度やきます。
②焼きあがったアツアツの厚揚げに微塵切りにした葱・三つ葉とおろし生姜、
カツオ節とお醤油をかけてどうぞ！！
★厚揚げの納豆和え★
薄揚げをフライパンで空焼きしても可。たっぷりの生の水菜や千切りの人参・タマネギなどと
カツオ節と出汁醤油で和えた和風サラダ風もイケますよ！！
①グリル等で軽く焦げ目が付くまで厚揚げを焼き、厚さ５ｍｍくらいの一口サイズに切ります。
②三つ葉・葱をたっぷりの量用意して微塵切りにします。
③納豆と①②を鰹節・ゴマ・醤油で和えます。
★厚揚げと椎茸の炊いたん★
美味しい～肉厚の椎茸が手に入ったら是非！！
写真は自家製椎茸と炊いたもの。自家製の椎茸は肉厚でプリプリしてて
それだけをステーキにして焼いても豪華な一品になります！！！
スペースのある方は椎茸栽培を是非！！！
既に主人と子供達が半分以上食べてしまってから
「あっ、写真！」と思って慌てて撮影。所帯じみてますな～。
①鍋に鰹節と昆布で出汁をとります。
②味醂と醤油を加えて気持ち甘いかな？と思うくらいの味付けをします。
③椎茸と厚揚げうぃ加えて10分～20分、厚揚げに味が染みるように煮含めて出来上がり。
当然ですが、どれも自家製の揚げ立てで作れば美味しい事この上なし！！
