こぼれ種・ソバスプラウト大発生！！
１０月の終わり、家族で公演ツアーに行く前に収穫しておけば良かったのですが
不在の間に、草ボウボウ！！
自然農法はやっていないのだけれど、まるで自然農法の畑のように草の間に生える
そばを手作業で引き抜いては束ねて竹に干す作業に三日。
「しもた、バラ撒きにせんとちゃんと筋まきで種まきすればよかった・・・」
とボソッとつぶやく主人。まぁ、殆ど枯れたそばは手で容易に引っこ抜けるから
作業自体は大変じゃないから良いんですけど、手間は手間です。
竹を組んでハザがけにしたは良いけれど、今度はずっと雨がショボショボ・・・。
冬の屋久島北西部はまるで山陰か北陸気候。
天気予報が晴れといっていても種子島・屋久島と言う実に大雑把な括りでの予報。
しかも気象予報を出している観測所は種子島。種子島が晴れていても、屋久島北部では
雨がザバザバなんて事もそんなに珍しい事ではない。
ようやく雨の合間に３．４日曇りが続いて（予報は晴れだったりする）乾いた所で
ブルーシートを広げたうえに蕎麦の束を置いて竹ざおでバシバシブッ叩く！
近所に住む知人はこの脱穀方をフィリピン方式と呼んだが、なんともアジアな光景。
驚いたのは田んぼ一面が赤い茎の貝割れ、貝割れ、貝割れ・・・・・・！！
つまり蕎麦の発芽した双葉。
不在中に相当量の蕎麦の実が地面に落ちていた模様・・・。
「収穫した量より落ちた量のほうが多そうやな・・・」 と主人。
というわけで、ここ数日の朝食にはとうとう食い尽くして終わってしまった
ゴーヤーに変わって蕎麦スプラウとがサラダとして登場。
赤い茎と若緑の双葉の色のコントラストが実にキレイ。貝割れ大根のような辛味はなく
ほのかな甘味が美味しい。
でも本葉が出始めると、蓼科特有のえぐみが出て来るので貝割れの間だけが食べ頃。
蕎麦栽培の思わぬ副産物でした。写真は朝食のサラダにした蕎麦もやしです｡
