久々の更新です
今年は小さい田んぼで不耕起稲作を試みるので、主人は農業本を熱心に読みつつ
農作業に精を出しております。
屋久島の稲作りは恐ろしく極早生、７月が稲刈りなのです。
余談ですが、昨年末収穫した蕎麦を「トウミ」という機械で選別。ミルサーでちびちび
粉にして蕎麦がき作りと初めての蕎麦うちをしました。
写真が「トウミ」です。オール木製、博物館に並んでいそうなレトロな機械ですが
ちゃんと働きますし、その精巧さというか木でこんなものを考えて作った昔の人って
本当に尊敬します。木だから壊れても自分たちで修理できますし、昨今の機械より
よほど寿命が長いかも・・・。
正直、普通の新しい機械が動いている姿で感動しませんが、「おおっ！！すごい！！」って
素直に感動しました。
蕎麦うちのほうは見事失敗。蕎麦のような物体は不味くはありませんでしたが、
単純な作業ゆえに難しいですね、蕎麦うち・・・。
次回リベンジ、狙ってます！！
お知らせです。
屋久島・宮之浦港そばにある環境文化村センター内のcafe・ジェーンに只今ケーキを
おろしています。自家製の平飼い自然卵やピーナツ、国産の小麦粉など材料にこだわった
ケーキです。季節ごとにメニューが変わる予定。屋久島来島の際は、お立ち寄りを！！
写真はポンカンのグレイズをのせた抹茶とおからのケーキ。
此処はオーナーがこだわりのコーヒーと紅茶を出してくれます。クオリティは屋久島で
群を抜いています。美味しいですよ！
