バターと植物油のブレンド品、毎朝快調に使っているが１０日ほどしてうっすらと液体が 出てきた｡なめてみると塩からい・・・｡それによくよく見ると植物油に中にバターの細かい粒が 浮かんでいるという雰囲気｡ う～ん、混ざっているように見えて、実は両者は…

四月・卯月・鎮月・うの卯はなづき花月・なつはづき夏初月・初夏・麦秋・青和 ～時を経るほどに、漆うるわし。その名もJAPAN～ ＪＡＰＡＮ。英語で漆器の事をそう呼びます。磁器全般をＣＨＩＮＡと呼びますが、 室町時代に日本の漆器がヨーロッパにもたらさ…

三月・弥生・花月・はるおしみづき春惜月・夢見月・暮春・華節・桃浪 ～春・花爛漫。春は女神の季節～ 前号まで暦について書きましたが、旧暦三月は現在の四月～五月頃にあたります。弥生とは「弥栄（いやさか）に生命が栄える」という意味。花月・華節とい…

我が家は主人が魚喰いなので、野菜・豆類・海藻等８ 魚２くらいの割合で軽くマクロ ビオティックも取り入れた日本型食生活だ｡魚２が鶏肉の時がチョコチョコあり、ごくたまに豚肉を 使用することもある｡私自身がゆるやかなベジタリアンで、普段健康な時はこの…

以前から自前で作れないかなぁ・・と思っていた食品にマーガリンがある｡通常パーム油以外の 植物油脂は液体なのだが乳化剤等で固形にしているのであろうとは思っていたので自前で作れれば 添加物の入らないローカロリーのマーガリンが作れるよなぁ・・・とは…

南の島といえば南の島らしいのだが、屋久島では秋にまいたえんどう豆が冬の間から実をつける｡ 我々の住んでいる集落は冬は北西の季節風がびゅうびゅう吹き付けて、まるで東北か北陸のように 暗く陰鬱な日々が続き日照が少ない為かなり寒い・・・｡全然トロピ…

三月三日は雛祭り｡旧暦ではまだ１月１４日ですが、今年は暖冬で屋久島では蓮華田が広がり菜の花咲くのどかな春景色｡生意気度合いが増してきた長女３歳に着物を着せてお雛祭りのお祝い｡ なんと言うことはない散らし寿司と、またもやのﾄﾞﾌﾞﾛｸ饅頭に少しばかり…

最近（というか｡もう一年近く事あるごとに言われているのだが）「風呂を焚く煙が迷惑だ！」と隣家から激しく苦情があった｡ 我が家を含め、屋久島ではまだまだ薪で風呂を焚く家が多い｡そう、「五右衛門風呂」なのだ｡薪集めの手間や管理が面倒なので一人暮らし…

三月・弥生・花月・はるおしみづき春惜月・夢見月・暮春・華節・桃浪 ～春・花爛漫。春は女神の季節～ 前号まで暦について書きましたが、旧暦三月は現在の四月～五月頃にあたります。弥生とは「弥栄（いやさか）に生命が栄える」という意味。花月・華節とい…

二月・如月・梅見月・ゆきげづき雪消月・仲春 カレンダーと言えば「数字」と現在では考えがち。でも世界的には「言葉」で綴られた暦の方が多いようです。1月の号でご紹介した二十四節気七十二候も、日本人の四季折々の自然への、繊細で的確な観察眼と感性を…