陽性のエネルギーをパワーアップした焼き塩のススメ。 焼き塩。最近はスーパーやドラッグストアでも各社から実に色々な製品が販売されていますね。通常の自然塩はしっとりと水分を含んでいますが、焼き塩はサラサラ。サラダや揚げ物などの食卓塩として主に利…

屋久島産焼酎で漬け込んだフルーツ使用のシュトレン数量限定販売 月桂樹の小枝を添えてシックな黒の箱に詰めました。贈答にもどうぞ(^^) 今年も期間限定・数量限定のシュトレン販売中です。 ・屋久島の焼酎・三岳に漬け込んだフルーツとバターをリッチに使っ…

気になる問題。海洋だけじゃない。地上のマイクロプラスチック問題 今や地球の海洋生物よりも多くなると言われ、世界中が速やかに取り組むべき問題と されている海洋プラスチックの問題。 目に見えるゴミだけじゃなく、5ｍｍ以下どころか目に見えないくらい…

おからをもっと食べよう！その1 果林糖 何故か時々無性に食べたくなるおやつってありませんか？ 小さいころによく食べさせてもらったお菓子とか、 疲れた時に必ず手が出てしまうようなお菓子、誰にでもありますよね？(^.^) 低温でじっくり上げるのがコツ 何…

2019年度のウヴァ紅茶クオリティー入荷しました。 ウヴァ特有の突き抜けるような爽快なミント香と きりっとした渋みが癖になる味わい。 昨今は野菜も飲み物もマイルドで甘いものが好まれる傾向ですが 渋みはお茶の味わいを決める重要な要素だという事を 実感…

屋久島唯一の豆腐店がある永田。豆腐料理は外せない。 屋久島は水が美味い！は良く知られている所。 水が美味い所には美味しい酒も豆腐も殆どセットのようにあるものです。 cafē水照玉のある永田も豆腐処です。 しかも島内唯一の豆腐屋さん！毎朝小さな工房…

ようやく日中も過ごしやすくなってきた10月後半の屋久島。 あっという間に庭の桜の気が落葉しましたが、蚊とハエは相変わらず元気に 飛び回っています(笑) 長らくご無沙汰していたブログですが、 引っ越しも完了したので、また営業予定なども書きこんできま…

完全ビーガン。乳製品アレルギーでもOKな安心バターを簡単手作り！ こんがり焼けたトーストにとろけるバター、文句なく美味しいですよね！ でも最近は乳製品アレルギーの子供たちも珍しくありません。 屋久島のような田舎でも、学校の一クラスには必ず何人か…

周辺案内図 墓地前の駐車場にお車を駐車してください Café水照玉 金・土・日・祝 11:00～17:00 GWや飛び石連休等については、随時ブログ・Twitterでご案内します 電話 090-3668-5956 email suishodama＆dream.jp ＆を＠マークに変えてメールをご利用ください…

炭素循環農法、略してたんじゅん農法。 ブラジル生まれだというこの農法が、 無農薬や持続可能な農を目指す人の間で秘かに注目を集めています。 化成肥料は即効性に優れています。 あらゆる石油製品の農業資材も使い方によってはとても便利ですし 生産を助け…

、 北西風吹き荒れる1月の屋久島・永田。 天気予報は晴れでも、ドラクロワの宗教画のような暗雲と時々打ち付ける 冷たい風雨が堪らなく鬱を誘って人によっては耐えられないらしい。 勿論お客も少ない！鬱というより、生活費の心配をしてしまう！ ( ﾟдﾟ )は！…

２０１９年、早くも１月も終わりに近づいています。大寒の割に寒さは緩やかな １月の屋久島。曇天の下、正月行事もひととおりおわって、ひっそりと静かな永田です。 １月から３月初めの営業予定です＼(^o^)／今年は３月頭に久々の種の交換会と「たんじゅん農…