６月｡七十二節気の「麦秋至る」より随分早く、今年は大麦が収穫できた｡ 昨年にお試しくらいの面積で初めて麦の種を播いたのだが、近所のオバァちゃんが 麦踏みその他をあれこれ指導、まずまずの出来栄えで収穫する事が出来た｡ 脱穀機にかけた麦を焙烙代りの…

教科書検定のこと 今年の教科書検定で第2次世界大戦の折の沖縄戦についての記載が書き換えられたとのニュース｡ 小泉政権を継承する阿部政権、相当きな臭いというか将来に不安を感じるニュースだった｡ 防衛庁は省になるし最近聞かないが憲法9条の問題もある｡…

前回、バターと植物油をブレンドする方法を試してみた｡まぁこれでも使用には不都合は そう無かったのだが、どうせ作るならということで今度はハンドミキサーであわ立てつつ ブレンドする方法をためしてみた｡ 室温に戻したバターをボールにいれ、文明の利器・…

バターと植物油のブレンド品、毎朝快調に使っているが１０日ほどしてうっすらと液体が 出てきた｡なめてみると塩からい・・・｡それによくよく見ると植物油に中にバターの細かい粒が 浮かんでいるという雰囲気｡ う～ん、混ざっているように見えて、実は両者は…

我が家は主人が魚喰いなので、野菜・豆類・海藻等８ 魚２くらいの割合で軽くマクロ ビオティックも取り入れた日本型食生活だ｡魚２が鶏肉の時がチョコチョコあり、ごくたまに豚肉を 使用することもある｡私自身がゆるやかなベジタリアンで、普段健康な時はこの…

以前から自前で作れないかなぁ・・と思っていた食品にマーガリンがある｡通常パーム油以外の 植物油脂は液体なのだが乳化剤等で固形にしているのであろうとは思っていたので自前で作れれば 添加物の入らないローカロリーのマーガリンが作れるよなぁ・・・とは…

最近（というか｡もう一年近く事あるごとに言われているのだが）「風呂を焚く煙が迷惑だ！」と隣家から激しく苦情があった｡ 我が家を含め、屋久島ではまだまだ薪で風呂を焚く家が多い｡そう、「五右衛門風呂」なのだ｡薪集めの手間や管理が面倒なので一人暮らし…

三月・弥生・花月・はるおしみづき春惜月・夢見月・暮春・華節・桃浪 ～春・花爛漫。春は女神の季節～ 前号まで暦について書きましたが、旧暦三月は現在の四月～五月頃にあたります。弥生とは「弥栄（いやさか）に生命が栄える」という意味。花月・華節とい…

田舎暮らし・・・といえば、まず澄んだ空気、浄水器なんか不用の美味しい安全な水、そして豊かな海か山の自然環境｡これらの物を誰しも求めて田舎暮らしをはじめる、ここ屋久島の我々が住んでいる集落も現在の所は申し分ない｡屋久島と言う所は、田舎暮らしを…

旧師走6日 突然新年に思い立ってブログを作ってみました｡が・・・・ページの体裁だけ作ってみたものの数日間は家事に追われて放置状態｡先が思いやられる・・・（汗） 大寒のわりには、今年のここ屋久島は暖かい｡ちらほらと田んぼには気の早い蓮華草も見られ…