cafē 水照玉 & hostel~多忙なスローライフ徒然

屋久島・永田のCafēとゲストハウス。ゆる~く菜食&マクロビオティック 営業案内と田舎暮らし・農・食・サスティナブル・教育その他雑多に。

歳時記と田舎暮らしあれやこれや

小学生のほうが真っ当だよね。

時速7kmの超鈍足台風のおかげで、ここ数日梅雨のような雨続きの屋久島。 それでなくてもじめっぽくて暑いのに、畑にはいけないわ、雨続きで作物はいたむわで良いことなし。 日課の五右衛門風呂炊きも湿気でいまいち調子の悪いこのごろです。 そんな時はつ…

成功しました!紅茶・烏龍茶作り

今年に入って新たに借りた小さい畑。ポンカン(ミカン)園に囲まれてイネ科雑草がボウボウに 生い茂り、つる性の雑草がうっそうと茂っていた元ポンカン園。 今ではポンカンの木も枯れうせてしまっていた場所を開墾すると、おやまぁ! ラッキーな事に他所のポ…

挑戦!手作りパスタその2 飛び道具購入!!

その①の記事で手作りパスタに挑戦した旨を掲載しましたが、今まで乾麺愛好家だった為に 固定観念もあったりで色々不勉強だった事が判明。 手打ちパスタって楽しんでらっしゃる方多いんですね~。 色々拝見してみると、手打ちパスタは卵を使うのが普通のよう…

パンのお供、スプレッド色々

不耕起田んぼの田植えがようやく終わり(なんと3週間!)、夏野菜の苗作り・植付け等が 一段落した最近。庭の桑の木が今年もどっさりと黒々と光る実を付けてくれました。 元来耕地面積が狭く米が決して充分には取れなかった屋久島では家々の庭に植えられて…

挑戦! 手打ちパスタ

昨今の原油高等を受けて小麦粉製品や乳製品が軒並み値上げしています。 ここ屋久島でも、バター・生クリーム類が入荷しづらくなっており、ずっと スーパーの陳列棚が空白になっている状態。 弱小地方スーパーの悲しさか、はたまた便乗値上げか、チーズ・パス…

悪阻って、辛い物だったのね・・・。

2月中旬からずっと続いていた悪阻が4月終わり近くになって、ようやくおさまってきました。 こんなに悪阻がつらいと思ったのは今回が初めてです。 この期間、まずい事に風邪をひいてしまい、それが胃腸器系に来る風邪だった為に 吐き気ダブル攻撃状態・・・…

おぼろ豆腐

最近、自家製大豆でおぼろ豆腐を作ってみました。今年購入のダルマストーブでのんびり呉汁を煮て にがりをうって・・・。やや呉汁が薄かったのか、ほんとにおぼろな豆腐でしたが美味しかった!! 昔豆腐作りにチャレンジした時は見事に失敗したので、今回は…

食育って何だろう?

食育と言う言葉が近年ブームになってます。通販のカタログなどにも 食育グッズなるものが掲載されていたり食品類のパッケージに「食育を助ける」なんて 書かれてあったりします。 私が自主発行していたフリーペーパーで「霊味」と食について書いていた頃から…

まだまだ寒いが春の気配・・・千枚漬けとキムチ作り

2月頭。立春を迎えたかと思ったら、畑の聖護院蕪や大根が一斉にトウちをはじめた。 屋久島といえど沖縄や奄美ほどトロピカルではないので、まだまだしっかり寒いのだが 植物は確実に春への準備というところ。 私達の住む集落は日本海側、つまり北陸や山陰と…

ねずみ捕獲!!

ここ3日間、なんと連続してねずみを捕獲!! 以前から収穫して何日か置いておいた米袋に穴をあけられたり、 干しておいた麦がかじられたりと、ねずみの存在がある事はわかっていました。 朝、起きてくると三角コーナーに僅かに残った芋の皮が妙な所まで運ば…

ちょっと、野外食。

本日は家のすぐ近所にある海沿いに建つホテル(?)でボサノヴァのLIVEがありました。 チャージはお志だし、近所の移住者仲間から誘われたので、一家で見に行く事に。 開演時間は15:00。我が家は相対的に昼ご飯が13:00~14:00と遅めなので…

屋久島のお茶

気が付くと庭のお茶の花が白く咲いていた。楚々とした何とも気品のある花。 このはなが私は好きで見つけると一度は食卓に飾る。 子どもがもう少し大きくなったら、抹茶もゆっくりたてて味わいたいなぁ。 先日雨がふって以降、ここ屋久島はいきなり晩秋の空気…

味醂とお屠蘇

味醂とお屠蘇 先日、買い物の際に大ボケをしてしまい料理酒と間違えて「みりん風調味料」を 買ってしまった。料理酒のボトルだ思い込んで買い物かごに入れてしまい 家で使う段になって 「えっ!!!何じゃコリャ???」 今まで一度も買ったことのない、ニセ…

トランスファット、アメリカでとうとう禁止

先日、マーガリン追放作戦その後を投稿した直後に アメリカでとうとうトランスファットの使用を飲食店等に禁止する条例が制定されたとか。 フットワーク軽いというか、アメリカ政府のこういう場合の対処は素早いですよね。 日本の厚生労働省の昼行灯ぶりとは…

自給自足を考える 何処まで可能その②

どこまで自給自足で賄うのか・・・? 田舎暮らし、もしくはスローライフを楽しむ為にはこの線引きが肝心に思います。 もちろん田舎暮らし・スローライフといっても人様々で、定年後に豊かな年金なり貯金なりで 悠々自適に暮らす。或いは田舎にいても何らかの…

自給自足を考える。何処まで可能?その①

先日、知人の民宿の店主から聞いてきたと言って若いカップルが尋ねてきた。 屋久島への移住希望者で自給自足の暮らしがしたいのだそう。 屋久島の集落は個々に差があるけれど、全体には閉鎖的で移住は意外と難しい。 空家は結構あるけれど、人に(多分他所者…

やっぱり今年は暑い・・・!やっぱり温暖化?

今日近所にいる同じく移住してきた百姓仲間の若者と畑で立ち話。 「タマネギの種、もう播いた?」 「うん、晩生の保存の利くタマネギが欲しいから、晩生の品種と赤タマネギと。」 「芽、出た?」 「ううん、でないからもう1回播いてみたけどあんまり」 「あ…

ゴアさんがノーベル平和賞、めでたい!!

田舎暮らしとは関係ないけれどヤフーを開けたらゴアさんがノーベル平和賞受賞のニュース。 う~ん目出度い!! この受賞の勢いで次の大統領にならないものでしょうか? そうしたら、世界の警察を自称する世界のガキ大将・アメリカも 軍事予算つぎ込むより環…

冬至のカボチャって何?・・・と言われました。

10月に入り、屋久島もようやく陽射しが和らいできました。 6月から9月は主人曰く「暴力」な太陽光。日中の農作業などマゾか苦行者しか やりません!!!と言った感のある屋久島です。 でも、それでも日中はまだ暑い。いまだに私は浴衣(あぁ早く秋のムー…

神奈川県知事エライ!!

ブログ更新のためにYahooを開けたら、神奈川県知事が 知事の多選を禁止する条例を提案、議会で可決されたと言う記事を見た。 神奈川県知事さんエライ!! 屋久島の南側の屋久町長なんて20年以上町長やってて さらに今回合併した屋久島町長に立候補してます…

藍染め初挑戦!

我が家の庭には勝手口のすぐそば、一日中半日陰の一角に琉球藍が繁みを作っている。 これは半年少ししか住んでいなかった前住人が何処からか入手して植えた物。 前住人は少し夢見がちな風情の繊細な若者だったようで、夏のある日「平家の落人の亡霊」に 取り…

ネコとの戦い

我が家はノラネコの通行路である。 毎日庭を何匹もの猫が通り過ぎ、油断すると勝手口から台所へ侵入、ゴミ袋や その他食べ物を荒らしていく・・・。 盛りの時期には縁の下で大バトルを繰り広げたこともある。 故に猫の侵入には気をつけていて、夏の夜間も網…

衝撃の事件!!日本人がキレイ好きな理由

あまりにショックだ!!! ショックで気持ち悪いのを通り越して、頭に来てしまいました!! 1年程前にリニューアルして、イイ感じの味で浸かるようになっていた ヌカ床に今朝かきまわそうとふたを開けたら、何と・・・・ ギャ~~!!!! でっかい蛆虫が2…

どうもご訪問ありがとう

kana_00_senseiさん なごみさん ご訪問ならびに足跡を残してくださってありがとうございます。 実はまだブログの構造とか仕組みや使い方が今ひとつ解ってなくて ゲストブックもをひらくのもまだ2回目です。 只今は台風の動向を睨みつつ、エンドウやソラマメ等の…

お彼岸そして仲秋

今年はお彼岸のすぐ後に仲秋の名月でなかなか忙しい。 オハギを作った数日後に、今度は月見団子。 おっとしまった! 小豆もアンコもストックがなぃ~!! 車で30分走ってわざわざあんこを買うのも馬鹿馬鹿しいし 小豆は近所でも売ってるが、今から炊くっての…

身内が大事!? ボクが政治を真剣に考えるようになった理由その③

何処の田舎でもそうなのでしょうけれど、役場職員と議員と言うのは特権階級化していて 要するに身内とコネと金の3点でがっちり固められている訳ですね。 「うちの息子は役場に努めててねぇ」等と 誇らしげに話すお年寄りも結構多い。 故に選挙とは言っても政…

屋久島合併騒動! ボクが政治を真剣に考えるようになった理由その②

これは屋久島の特殊事情とでも言うべきなのでしょうが、 昨年は住民投票を3回、町議会選1回と合計4回も選挙をしました。 10/1に屋久島もこれまでの上屋久町・屋久町が合併して屋久島町になった訳ですが こうなるまでに反対派・賛成派との攻防で上屋久…

田舎ほど政治は身近なり ~ボクが政治を真剣に考えるようになった理由その①

屋久島に移住して大きく変化した事の一つ、それは政治を真剣に考えるようになった事。 先の小泉首相の時の衆院選、阿部首相の参院選とも、私は 「自民なんか絶対に入れるか~!」と 意気込んで選挙公報をスミからスミまで読んで投票しましたね。 何故って・・・?…

台風4号襲来!

やっと通り過ぎてくれました、台風4号。 今回も築130年のボロ家は吹っ飛ばされる事もなく無事持ちこたえてくれました。 (主人の作った物置小屋は物の見事に全倒壊したが・・・・。 写真上が全倒壊した物置小屋とその余波で窓がつぶれた鶏小屋) 屋久島ライ…

びっくり!胡椒風、にせものコショー

私の夫は経済観念の発達した人で特用袋とかが結構好き。 先日用事でスーパーのある街まで出かけるので詰め替え用の袋入りコショーを 買ってきてくれるよう頼んだ。 (私達の住んでいる集落にはよろずや野酔うな小さな店が2件あるだけで スーパーは車で20分…